新湖南新旅游土家风味土家情永顺县

华声在线7月19日讯(全媒体记者向莉君通讯员田美美徐潇)7月16日晚，永顺县旅游发展大会的重头戏——首届土家族美食节，在我省首个世界文化遗产地老司城举行。厨艺比拼、跳土家摆手舞……土家人用夏日般的热情款待游客。在老司城土司大营篝火广场，8支参赛队伍的大厨颠锅挥勺，坨坨肉、枞菌酸辣糊、湘西茶油霸王鸭、腊肉烟笋等一道道美食相继出锅上桌。静贤居郭三疯制作的牛头宴第一个出场，浇淋着特制辣椒油的牛头由两个土家汉子抬出，引发现场一阵喝彩。喝彩声还未停歇，山旮旯血豆腐、腊猪脚炖干猪脚、土家十大碗等近道菜先后上桌。这届美食节的菜品取材永顺本地山林，溪州倒毛鸡、土司稻香鸭、毕兹卡金银蹄、万马归朝等，也具有浓浓的土家风味。看、闻、尝，现场评委对菜品一一品鉴，喜兰餐饮、土家十大碗、湘土苗寨三支代表队脱颖而出。作为土家人用来接待客人的土家十大碗，是土司大军抗倭出征前百姓自发从家中端出为将士壮行的菜肴，原汁原味的土家味道沿袭至今。年，土家十大碗被列入湘西州非物质文化遗产保护名录。评委品评过后，就是现场游客的狂欢时间，大家拿着碗筷穿梭在一道道美食间，尽情品尝土家美味，并在土家摆手舞的乐曲声中，同当地人跳起欢快的舞蹈，现场成了欢乐的海洋。今年来，永顺县着力提质升级芙蓉镇的“火”、老司城的“古”、猛洞河的“浪”、不二门的“静”、塔卧的“红”、小溪的“绿”，推动全县旅游业发展。上半年，全县接待游客万人次，实现旅游总收入37亿元。